يوميات السفر

كعكة الليمون والزنجبيل وصفة

Pin
Send
Share
Send


يجب أن أعترف بسرية بسيطة: كلما سافرت اشتريت للتو منتجات المطبخ ، سواء كانت مكونات أو أدوات. خلال السفر عبر فيتنام وكمبوديافي فيتنام عند الوصول إلى الفنادق ، لقد رحبنا بشرائح من الزنجبيل بالكراميل. كانت جيدة جدًا وفكرت في شراء القليل لأخذي إلى المنزل. ومع ذلك ، في النهاية لم تتح لي الفرصة لشرائه في فيتنام وانتهى بي الأمر بشرائه في السوق الروسي لنوم بن ، في كمبوديا. لدى وصولي إلى المنزل وتناوله ، اكتشفت أنه كان حارًا لدرجة أنه لا يوجد إنسان قادر على ابتلاع ذلك. لذلك فكرت ، "كيف يمكنني الاستفادة من كيس الزنجبيل المسكر؟" لقد أعطيتني الإجابة الرائعة مارثا ستيوارد مع هذه وصفة سوبر سهلة الكعكة. أصبحت ملفات تعريف الارتباط هذه شائعة جدًا وقد طُلب مني وصفتها مرات عديدة ، ولهذا السبب قمت بنشرها على المدونة. آها!

الليمون الزنجبيل إسقاط الكوكيز. المكونات

8 ملاعق كبيرة (114 جم) من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب (170 جم) سكر
1 بيضة حجم L
قشر الليمون المبشور
4 × 1/3 كوب (140 جم) دقيق
نصف ملعقة صغيرة (2 جم) من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة (3 غرام) خميرة
ربع كوب (35 جم) من الزنجبيل بالكراميل ، مفروم إلى قطع صغيرة
يرش السكر

ملاحظات المكونات

عادةً ما أستخدم زبدة Puleva أو زبدة Lechera Asturiana المركزية التي لا تحتوي على الملح ، رغم أنها لا تشير إلى ذلك. هم الذين لديهم قيمة أفضل مقابل المال. تجنب استخدام الزبدة ذات الملصقات البيضاء لأنها تحتوي على الكثير من الماء وليست جيدة جدًا لخبز ملفات تعريف الارتباط. بحيث تحتوي الزبدة على ملمس مثالي للعمل عليها ، يجب عليك إخراجها من الثلاجة قبل قليل. عادةً أترك الأمر في اليوم السابق ، لكن إذا كان الصيف لمدة ساعتين ، فستحصل على الاتساق اللازم. قبل كل شيء ، لا تخفّف أبدًا بالميكروويف على الإطلاق. من ناحية أخرى ، تحتوي الوصفة الأصلية على صودا الخبز بدلاً من الخميرة ، ولكن في المرة الأولى التي أخطأت فيها ، كنت مخطئًا وأضع الخميرة. والسبب هو أنني في حيرة من أمري مسحوق الخبز مع صودا الخبزوكانت النتيجة أن ملفات تعريف الارتباط كانت ذات نسيج محكم وكانت أكثر نعومة وأفضل. إذا كنت تريدها بنسيج أكثر هشاشة ، فيجب عليك استبدال مسحوق الخبز بصودا الخبز.

يمكنك شراء شرائح الزنجبيل المسكرة في سوبر ماركت آسيوي. في برشلونة ، يمكنك العثور عليها في شارع Dong Fang of Balmes مع Pelayo.

السكر الذي أستخدمه لتزيين اشتريته في رحلة إلى فنلندا (أخبرك بالفعل أن شراء المكونات حول العالم يبدأ في أن يكون مرضيًا) ويحتوي على نسيج من حصى السكر ، على غرار سكر roscones de reyes ، لكن يمكنك استخدام السكر العادي.

فيديو: ديما حجاوي تحضر كيكة الزنجبيل والليمون (يونيو 2020).

Pin
Send
Share
Send